SLY - Helmikuu: Talvipiknik

• Kirje + ohjeita
• Marsipaani -ohjeita
• Koristelumarsipaaneja (entiset kerkesivätkin jo kuivahtaa)
• Fazerin sininen suklaalevy (maltankohan tehdä suklaa-banaaneja vai herkuttelenko itse, kun pystyn vihdoin ja viimein syömään jotain.)
• Himalajan ruususuola (ennen kuullutkaan. Voiko sitä käyttää ihan normaalin suolan tapaan?)
• Spelttijauhoja
• Vaahtokarkkeja
• Pitkiä tulitikkuja kauniisti koristellussa rasiassa
• Grillitikkuja (YES! Nämä unohtunut jo muutamaan kertaan ostaa.. Käytän osan ainakin askartelussa)

 Oli mukava kipaista tänään käymään postissa ja hakemassa yllä näkyvä paketti.

 

Ohjeita oli mm.

• Tikkupullat (tuttu juttu jo lapsuudesta, varsinkin srk:n järjestämiltä Partaharjun suurleireiltä)
• Nuotioleivät spelttijauhoista (näitä taidetaan testata jossain vaiheessa)
• Kaltiaiset (Lappalainen herkku)
• Kaurakakut (taikina muokkautuu hieman, mutta muuten kuin Kaltiaiset)
• Lettutaikina
• Suklaabanaanit hiilloksella (Veikeä ohje, mitä on tehty myös leireillä ja pääseevät tyttäret myös maistamaan)
• Paahtokarkit (vaahtokarkit nuotiolla ;) ) (ei meidän perheen juttu.. Ihme kumma o_O.) Vaahtokarkit syödään sellaisenaan, ovat parempia.
• Beduiinien nuotioleipä eli Ferrash (muurinpohjapannu kesäisin käytössä 'mökillä', joten siellä sitten testataan.)
• Kasvisnyytit (Slurps :P)
• Nuotion lämpötilan testaaminen

Ohjeita siis, vaikka minkälaisia. Ensimmäisenä kyllä haluan testata tyttärille tikkupullat ja suklaabanaanit. Yleensä, kun mökillä ollaan käyty, niin se on se helppo ja yksinkertainen: "Paistetaan nuotiolla makkaraa/lihapullia/nakkeja." Tällä hetkellä ollaan vain pikaisesti aina käytykin. Eniten viihdytään kesällä. Meidän mökki on isännän ns. mummola. Missä mummo & ukki asuivat, kunnes ukki kuoli ja mummo muutti kaupunkiin ja nyt on meidän kaikkien käytössä. Ei ole rantaa ja naapureistakaan ei ole haittaa. Sopivan matkan päässä siis asustavat :).

 

Lämmin kiitos sinulle SLY-parini. Kiitos uusista ohjeista!

 

         Kuvaa tulitikkuaskista.

 

Vielä viimeiseksi teille kaikille:

 

Nuotion lämpötilan testaaminen

 

Aseta kätesi siihen paikkaan, mihin ruoka tulee. Laske hitaasti sekuntteja ja pidä kätesi niin kauan paikoillaan kuin voit:

 

Sekunnit - nuotion lämpötila

2 sekunttia - yli 240 astetta (C)

5-6 sekunttia - 200-240 astetta (C)

8-10 sekunttia - 160-200 astetta (C)

12-16 sekunttia - 120-160 astetta (C)    

Nuksu: Nuksu arpoo!

Nuksu arpoo 18.-27.2.2013. 

Kuvaa klikkaamalla pääset osallistumaan arvontaan.

SLY - Ystävänpäivä yllätys

Keskiviikkona tuli tällainen kirjeen sisältä.

 

 Todella hyvään saumaan tuli, koska tiistaina poistettiin viisaudenhammas ylhäältä. Se oli 90 asteen kulmassa, mikä teki jo hommasta vaikean ja vielä toisen hampaan alta. Poski turposi pingispalloksi ja poski roikkui. Puhuminen vaikeaa, kun suu ei hirveästi auennut ja jos yhtäkkiä yritin nauraa, niin voi sitä vihlaisun tunnetta :D. Kipeä ei ollut, mutta se turvotus, jomotus ja lämmön tuntu. 

 

Torstai-aamuna päätin, etten ota särkylääkettä, kun ei koske mihinkään.. Aamu ja iltapäivä sujuivat ihan ok, mutta iltaa kohti, kun alkoi mennä, niin mittari näytti jo 37.5 ja oma olotila oli kyllä niin voimaton. Esikoisella oli päivällä oikojahammaslääkärille aika, niin samalla kysyin asiasta, niin sanoivat, että jos illalla vielä sama olotila jatkuu, niin soittaa perjantai aamuna..

 

Eihän perjantai aamuna ollut mitään. Poskikin näytti melkein normaalilta, mutta hetken, kun kerkesin valveilla olla, poski alkoi turpoamaan ja lämpöä pukata. Soitin varmuuden vuoksi ja sain sitten ajan. Sain tupla-antibiootit ja tulehduskipulääke-kuurin. Leikkaushaava siisti, siellä ei ainakaan mitään, mutta ensimmäinen antibioottikuuri ei välttämättä ollut juuri se oikea vaihtoehto.

Ja minkä takia myös patalaput tulivat oikeaan hetkeen. Minä pari viikkoa sitten manailin, että miksi minun pitää olla niin laiska ja saamaton, etten saa lisää virkattua patalappuja, että saisin toiset käytettyä pesussa. 

Nämä tosin ovat myös menossa nyt pesuun, kun tyttäret kaatoivat eilen maidon pöydälle ja suoraan patalappujen päälle :D.

Kiitos kauniista patalapuista. Olisiko vinkata millä ohjeella ovat tehty? :)

Laskiaistiistaita

Herkullista laskiaistiitaita kaikille lukijoilleni ja tervetuloa uusille lukijoilleni!

Laskiaissunnuntaina isäntä pyysi tekemään laskiaispullia ja niitähän minä kilttinä tyttönä tein. Puolen litran peruspullataikina ja välissä kermavaahtoa + vadelmahilloa.

Että niistä tuli taivaallisen hyviä!

Tänäänkin tekisi mieli niitä syödä, mutta kävin tänään viisauden hampaanpoistossa, mikä ei mitenkään kivaa ollut. Vaativa hampaanpoisto. Eihän siinä mennytkään kuin noin 50 minuuttia. Epätoivo alkoi iskeä, että eikö sitä saadakaan pois. Maaliskuussa olisi sitten toisen vuoro. Kuulema yläviisurin poisto yleensä on helppo, mutta mikä minulla olisi koskaan helppoa? Onneksi puudutusaineen teho oli hyvä ja kesti koko toimenpiteen ajan, että eihän sitä tuntenut. Ainoastaan vain sen poraamisen kuuli ja ne vetovälineet.. Hrr.. Vasen puoli ihanan turvoksissa ja edelleen vuotaa..

Eikä tuossa vielä kaikki.. Aamuyöllä Suvi-Tuuli kerran oksensi, minkä jälkeen nousi kuume ja Emma kolmatta päivää kuumeessa.. Itsellähän on ollut myös kuumeinen olo, mutta ei kuumetta..

 Milloin sitä olisi terve, kun koko ajan tuntuu siltä, että jokin vaivaa..

-----------------------

 Pullia tuli yhteensä 37, joista 21 riitti kermaa :D.

Runebergin muffinssit

Oikein mukavaa Runebergin päivää kaikille!

-----------

Eilen illalla tein Runebergin muffinsseja, minkä ohjeen löysin täältä.

Minun muffinssit eivät vain kohonneet. Taisin laittaa liian vähän kohotusaineita tai missä lie sitten vika. Hyviä ovat, tosin taisi karvasmanteliaromia hieman liikaa lirahtaa sekaan. Koristelukaan ei ole perinteinen. Yksinkertaisesti en vain jaksanut ruveta tomusokerista ja vedestä tekemään sopivaa tahnaa, vaan käytin vaaleanpunaista, mitä löytyi kaapista.
Tämä 24/7 oleva väsymys on 'ihanaa'!!

----------------

Runebergin muffinssit (12 kpl)

• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl mantelijauhoja
• 2 dl sokeria
• 1,5 tl kardemummaa
• 0,25 tl vaniljajauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 1 dl öljyä
• 2,5 dl soija- tai kauramaitoa
• 0,5 tl manteliaromia

Koristeluun

• jäisiä pakastevadelmia tai vadelmahilloa
• 2 tl vettä
• n. 1,5 dl tomusokeria

1. Vuoraa muffinssipelti muffinssivuoilla ja laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, käytä uunissa leviämättömiä folio-, italian- tai amerikanvuokia.
2. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, mantelijauhot, sokeri, kardemumma, vanilja, suola, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon öljy, soijamaito ja manteliaromi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
4. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä kunnolla ennen niiden täyttämistä ja kuorruttamista.
5. Koverra muffinsseihin pieni kolo veitsellä*. Laita koloon vadelmia tai vadelmahilloa.
6. Tee vedestä ja tomusokerista notkea tahna ja pursota sillä vadelmien ympärille kaunis rengas.

Peanut Butter Cookies

Minun yhdeksi suosikkiblogiksi on noussut tällä hetkellä Marian pieni leipomo, josta tämän ohjeen näin. Tosin Pinterest:issä pyörin päivittäin ihastelemassa erilaisia juttuja ja näihinkin keksiohjeisiin, missä on käytetty maapähkinävoita, niin olen törmännyt.

Mutta enhän minä voi mitään kokeilla ennen kuin näen sen jonkun toisen tekemänä :D.

Ohje löytyy suomennettuna siis Marian blogista: Täältä.

Alkuperäinen ohje: Täältä

Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Recipe

Ingredients:

• 1/2 cup butter, softened
• 1/2 cup peanut butter
• 1/2 cup granulated sugar
• 1/2 cup packed brown sugar or 1/4 cup honey
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1 egg
• 1/2 teaspoon vanilla
• 1 1/4 cups all-purpose flour
• 1/2 to 1 tablespoon milk (add this at the very end just to make dough smooth and creamy)
• 1/2 to 1 cup semi-chocolate chips (depending on your preferred chocolate needs)

Directions:

1. In a large mixing bowl beat butter and peanut butter with an electric mixer on medium to high speed for 30 seconds. Add the granulated sugar, brown sugar, baking soda, and baking powder. Beat until combined, scraping sides of bowl occasionally. Beat in the egg and vanilla until combined. Beat in as much of the flour as you can with the mixer. Stir in any remaining flour. Add milk (from 1/2 Tablespoon to 1 Tablespoon just enough to make the dough moist and creamy. Add chocolate chips and mix till just incorporated.  If necessary, cover and chill dough about 1 hour or until easy to handle.

2. Preheat oven to 375 degrees F. Drop cookies by scooping them out of the bowl with a spoon dropping them in small balls onto your greased cookie sheets (instead of rolling them into balls and sugar and then pressing with a fork). Bake for 7 to 9 minutes or until bottoms are light brown. Transfer to a wire rack and let cool. Makes about 36 cookies.

------------------------------

Minä käytin sokereina ihan tavallista sokeria ja ruokokidesokeria. Suklaana käytin Marianne-cruch -pussin.

Minun keksit eivät kyllä näytä yhtään siltä, miltä näyttävät alkuperäisessä ohjeessa tai sitten Marian tekeminä.

 

Hyviä näistä tuli kuitenkin. Sattui maapähkinävoipurkki löytymään jääkaapista, kun isäntä halusi joskus sellaisen saada, että sai maistaa miltä maistuu. Minä sain tehtyä 37 keksiä. Tein ruokalusikka -mittalusikalla. Tekikö sitten se sen, että näistä tuli näin littanoita vai mikä? Vai se, että vein parvekkeelle jäähtymään.

Tämän näköisiä ennen kuin laitoin uuniin.

Jauheliha-riisipasteijat

Jauheliha-riisipasteijat

Ohje: Täältä

Jauheliha-riisipasteijat

Kermaviilivoitaikina

150 g voita

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl kermaviiliä

1. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhot ja sekoita jauhoseos pehmeän rasvan joukkoon.
2. Lisää kermaviili ja sekoita nopeasti taikinaksi. Taputtele levyksi ja laita kelmulla peitettynä jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Jauheliha-riisitäyte

200 g jauhelihaa

1 rkl öljyä

1 sipuli

1 ½ dl keitettyä riisiä

2 kovaksi keitettyä kananmunaa

suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta

1- 1 1/2 dl ranskankermaa

1. Ruskista jauheliha.Kun jauheliha on lähes valmista, lisää hienonnettu sipuli ja hauduta kypsäksi.
2. Kuori ja hienonna kananmunat. 
3. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään, maista ja lisää suolaa ja muita mausteita tarvittaessa.

Nyyttien valmistaminen

Voiteluun: kananmunaa

1. Kauli taikina ½ cm ohueksi neliön muotoiseksi levyksi. Leikkaa levy 8 cm x 8 cm neliöiksi taikinapyörällä.
2. Nosta reilu ruokalusikallinen täytettä kunkin pohjan päälle. Nosta kulmat keskelle ja nipistä ne tiukasti kiinni. Jos kulmat eivät tahdo pysyä kiinni, voit kostuttaa niitä hieman vedellä.
3. Laita pasteijat pellille ja voitele kananmunalla. Voit ripotella päälle unikonsiemeniä, jos haluat.
4. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes pasteijat ovat saanet hieman väriä.

---------------

 

Minun teki mieli ruveta jotain tekemään lauantai-iltana, kun tiesin, että anoppi on tulossa meille kyläilemään, että olisi tarjota muutakin kuin pullaa ja olen kuitenkin usein miettinyt näiden tekoa. Minun pasteijat eivät ole kyllä näöllä pilattuja, mutta että ne ovat hyviä! Varsinkin lämpiminä.

Täytteeseen kyllä mausteita laitettiin oman maun mukaan ja jääkaapista sattui löytymään myös chilimaustetta. 

Makuhan se ratkaisee, joten ovat hyviä! Tyttäret olisivat syöneet kaiken kerralla ja se kertookin jotain, jos meidän nirsoille tytöille kelpaa. Varsinkin, jos on käytetty sipulia.

 

Itse kermaviili-voitaikinan ja täytteen teko oli nopeaa ja helppoa, mutta minusta isoin näpertely meni noihin itse pasteijoiden tekoon.

 

---------------