Vesimelonia, maistuisi varmaan Teillekin?

Meillä järjestettiin 16.9.2012 kaverisynttärit, jonne olin jo aikoja sitten päättänyt, että minkä kakun teen. Ainakin yritän tehdä edes sinnepäin.

Marsipaani kokeilut ovat ennen ollut ihan hirveän näköisiä! Nytkin hieman epäilin, että mitähän tästäkin tulee..

En ollut b-vaihtoehtoa suunnitellut, joten eikun töihin.

Lähtökohtana oli Ulla Svensk:in kirjoittama Juhlaleivonnaiset-kirjasta.

Vesimeloni kakku

200 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl kermaa

2 ananasrengasta

1 dl rusinoita

2 passiohedelmän sisus

punaista elintarvikeväriä

Kuorrutus:

50 g suolatonta voita

1 dl tomusokeria

300 g marsipaania

vihreää nestemäistä elintarvikeväriä

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut jauhot vuorotellen lämpimän kerman kanssa massaan varovasti sekoittaen, lisää tässä välissä punaista pastaväriä kakkumassaan, jotta se sekoittuu hyvin joukkoon. Pilko ananasrenkaat ja lisää ne rusinoiden kanssa joukkoon. Halkaise passiohedelmät ja kaavi lusikalla hedelmän liha massaan.

Voitele jalkapallon muotoinen kakkuvuoka ja kaada massa vuokaan. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin tunnin ajan. Kumoa hiukan jäähtynyt kakku vuoastaan.

Valmista kuorrutus vaahdottamalla pehmeä voi ja tomusokeri sekaisin, levitä seos kakun pinnalle.

Kauli vihreäksi värjätty marsipaani levyksi ja nosta se kakun päälle, leikkaa ylimääräiset kuorrutteet kakun reunoilta pois. Nosta kakku jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta voi-tomusokeri marsipaanin alla kovettuu ja kakun voi leikata siististi kahteen osaan. Kun kakku on leikattu, maalaa siveltimellä kakun pinnalle nestemäisellä elintarvikevärillä kuvioita.

----

Tällä täytekakulla minä osallistun nami-hiiren järjestämään kakkukisaan.

 Malli

 Minun toteutus

Minun toteutus