maanantai 6. tammikuuta 2014

Mantelikeksit: Suussa sulavat

Halusin leipoa jotain helppoa, nopeaa ja hyvää. Tietenkin niin, että aineksetkin löytyisi jo valmiina kaapista, ettei tarvitse lähteä käymään kaupassa. Ja tämä intuitio tuli siis eilen illalla ihan yhtäkkiä.

En tiedä, mistä manteli tuli mieleen, mutta sitten rupesin etsimään ohjeita Mantelikekseihin. Ei hullumpi idea.

Helpon ohjeen löysin Suklaapossun blogista. Kiitos hänelle reseptistä!

Mantelikeksit

Ohje: täältä

Aineet:
150 g margariinia
1 1/4 dl sokeria
1 kananmuna
n. 2 dl mantelijauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Ohje:
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna tehokkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kelmuta valmis taikina ja nosta jääkaappiin vetäytymään vähintään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Ota taikinasta lusikalla palasia ja pyörittele pienehköiksi palloiksi. Paista 175 asteessa n. 9 minuuttia, kunnes keksit juuri ja juuri kypsiä, vielä edelleen reilusti pehmeitä.. Keksien ei tarvitse saada väriä pintaansa. Anna keksien jäähtyä.

Sulata tummaa suklaata ja pursota keksien päälle.

--------------------------------------------

Siis todella hyviä, suussa sulavia ja herkullisia. Voisin ihan yksinään pikku hiljaa noita napsia ;).


8 kommenttia:

  1. Näyttääpä herkullisille. Pitääkin kokeilla reseptiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen. Kyllä tekisi mieli koko ajan yksi keksi ottaa.. Ei niitä ole kohta enää yhtään jäljellä :D

      Poista
  2. Kiitos ei tällaisia kuvia ja reseptejä! Nyt pitää keventää syömisiä. Tänään herkuttelin hedelmäsalaatilla,
    - Susanna maalta -

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin miekii ajattelin, että kevennän hieman syömisiäni :D. Näitä oli pakko kokeilla. ja suosittelen myös sinulle.
      Tänään ovat nimittäin vielä parempia kuin eilen. Nyt ne vievät kielen mennessään! :P

      Poista
  3. Näyttää tosi hyviltä. Kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
  4. Uskon että on hyviä.
    Minulla on mannapipareiden ohje ja ne on kyllä niiiiin hyviä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Et viitsisi laittaa minulle niistä ohjetta? :)

      Poista